L’église Saint-Germain d’Auxerre a été construite au début du 15ème siècle en remplacement d’un édifice roman. Ses dimensions correspondent à celles d’un village plus important. En 1543, Vault et ses hameaux comptait 1200 habitants. Mélange de style gothique flamboyant pour sa partie la plus ancienne à l’est, et de style Renaissance à l’ouest. Cette église abrite un ensemble complet de 13 peintures murales faisant le tour de la partie supérieure de l’édifice et datées du milieu du 16ème siècle. D’autres œuvres d’art et objets remarquables y sont visibles tels que le Christ en bois polychrome, le maître autel et la chaire de style néo-gothique sculptés dans la pierre ou encore le dallage constitué de pierres tombales antérieures à 1750.